Velkommen til HAVESIDEN WWW.KAN-LIR.DK - DIN HAVEPORTAL MED ALT OM HAVEN OG DENS PASNING
Navigation
Nyeste artikler
Fuglekasser, egernka...
Sove/hvilekasser til...
Redekasser
Rens frøet - Spar m...
Introdiktion
Artikelhierarki
Hovedside for artikler » Køkkenhaven » Æblesorter
Æblesorter
Æblesorter

Der er gennem tiderne udbudt tusindvis af æblesorter i havebruget. Heldigvis er der ikke så mange sorter vi som almindelige havebrugere skal vælge mellem, når vi skal anskaffe æbletræer til haven.
Der er stor forskel på for eksempel smag, vækst, frugtbarhed, tidlighed, holdbarhed og træernes sundhed de enkelte sorter imellem. Det ideelle er selvfølgelig at få fat i sorter der udfylder alle de ønskede kriterier på en gang, men heller ikke her vokser træerne ind i himlen.
Der er specielt to forhold som er vigtige når man skal tage stilling til hvilke æblesorter man skal dyrke i haven, nemlig smagskvalitet og træernes sundhed.
Som havebruger må man undgå sorter der ikke kan klare sig uden kemikaliebeskyttelse, til gengæld behøver vi ikke, i samme grad som i erhvervet, at tage hensyn til transportegnethed, udseende og frugtbarhed.

Dyrkningsforholdene

Udseendet og smagen af frugterne afhænger af mange andre ting end sorten, for eksempel om træet står lyst nok og bliver beskåret rigtigt, altså om dyrkningsforholdene er i orden.
Der er skrevet mange og tykke bøger om dyrkning af æbler, her skal blot erindres om, at en given æblesort skal have træer af en anden sort, i nærheden, for at der kan ske en bestøvning.

Smagskvalitet

De ældre og nyere frugtsorter der dyrkes i haverne og sælges i planteskolerne i dag, repræsenterer tilsammen i høj grad de smagsmæssigt ypperligste, fordi de har været til afprøvning hos havefolket i årtier, eller været igennem talrige smagsbedømmelser, før de er blevet dømt egnet til videre afprøvning.
I privathaverne kan vi tillade os den luksus at prioritere smagskvaliteten meget højt. Vi kan dyrke sprøde saftige McIntosh og James Grieve æbler, selv om de skal behandles med stor følsomhed for ikke at få grimme stødpletter.

Grundstammer

De forskellige æblesorter vil altid være podet på en grundstamme. Der kan være stor forskel på hvor kraftigt en given sort vokser afhængigt af hvilke grundstamme der er podet på. Mest kraftigvoksende er grundstammer dyrket fra frø. Der er i tidens løb forædlet en række grundstammer med svagere vækst. De mest almindelige er MM106, M26 og M9, hvor MM106 er den kraftigst voksende og M9 den svageste. Ønsker man små tætstående træer der tidligt begynder at bære, eller træer i krukker eller til espalier er M9 grundstammer det rigtige valg. Til gengæld kræver træerne normalt at blive støttet med pæle.

Bestøvningsforhold

I flere havebøger findes der skemaer over hvilke sorter der kan bestøve hinanden indbyrdes. En forudsætning for at fx to æblesorter kan bestøve hinanden er at de blomstrer samtidigt.
Nogle sorter kan ikke bestøve andre, af genetiske årsager.
Æblesorterne Boskoop, Bramley og Gråsten ikke i stand til at fungere som bestøvere for andre sorter, Medens Discovery, filippa, James Grieve, Aroma, Redfree og Pigeon skulle kunne bestøve alle de andre sorter. Paradisæbler anses for gode bestøvere, hvorfor man også i æbleplantager planter sådanne ind i mellem de andre.

Forskellige gode æblesorter:

Tidlige sorter:

Discovery – tidlig, frugtbar, velsmagende og sygdomsresistent nyere sort
Reedfree – rimelig god smag. Bliver ikke angrebet af skurv
Guldborg – en gammel rimelig sund og velsmagende sort med kort holdbarhed
James Grieve – meget saftigt,. frugtbart og flot. Sart over for stød.
Rød Annanas – Frugtbart og velsmagende. Svingende udbytte af kvalitetsfrugt.
Gråsten – ældre meget velsmagende sort: Meget modtageligt for skurv.

Middeltidlige sorter:

Pigeon – Skal plukkes tidligt, men kan opbevaret køligt, holde til jul
Aroma – meget pålidelig, velsmagende sort.
McIntosh – dejlig saftig sort. Får let stødpletter.
Filippa – god gammel sort. Sundt træ. Kendt for at bære frugt yders på grenene.
Ingrid Marie – meget frugtbart. Skal ofte
Holstener Cox – flotte, holdbare, velsmagende frugter og rimeligt sundt træ.
Cox Orange – svært og upålideligt at dyrke, men med en vidunderlig smag
Elstar – velsmagende og frugtbart, men svært at styre væksten. Kommer let i vekselbæring.
Spartan – Ikke specielt sundt træ, men med meget velsmagende og holdbare æbler.

Sene sorter:

Bramley - en meget gammel sort værdsat som madæble. Stort, grønt, holdbart.
Belle de - Booskoop et rigtigt stort, godt og holdbart æble til grød og andre æbleretter
Pederstrup – frugten kan holde sig til langt ind i det følgende år. Madæble.

Flere sorter på samme træ

I handlen kan man finde æbletræer med flere forskellige sorter på samme træ. Det kan være lidt svært at få en harmonisk vækst i et sådant træ fordi de forskellige sorter vil have forskellig vækstkraft. I stedet for et stort træ med flere forskellige sorter kan man have flere forskellige sorter i haven - på hver deres knapt så store træer.

Udvalgte artikler
Valnød
Almindelig Valnød (Juglans regia) eller blot Valnød er et stort, løvfældende træ med en bred, uregelmæssig krone og svære, bugtede grene.
Artikel kategori: Plantebeskrivelser
Udvalgte artikler
Stedsegrønne
Stedsegrønne beholder nåle eller blade, dog ikke for evigt. Der er en løbende udskiftning, hvor de ældste blade eller nåle droppes pø om pø.
Artikel kategori: Alt om Haven
Udvalgte artikler
Om at så
Frø er forventningens glæde komprimeret i en pose. For i en ydmyg pose frø til under en tyver gemmer sig løftet og længslen og håbet om stolte træer, bølgende staudebede, velsmag til bordet og overdådige sommerblomster i bede og vaser.
Artikel kategori: Alt om Haven
Udvalgte artikler
Raketblomst
Ejendommelig plante med smalle, båndformede blade og en blomsterstand som en orange lampepudser.
Artikel kategori: Plantebeskrivelser