Velkommen til HAVESIDEN WWW.KAN-LIR.DK - DIN HAVEPORTAL MED ALT OM HAVEN OG DENS PASNING
Navigation
Nyeste artikler
Fuglekasser, egernka...
Sove/hvilekasser til...
Redekasser
Rens frøet - Spar m...
Introdiktion
Artikelhierarki
Hovedside for artikler » Køkkenhaven » Portulak
Portulak
Både sommer- og vinterportulak er kødfulde planter, hvis unge skud anvendes i salat. Sommerportulak kan desuden serveres kogt som spinat, i suppe og saucer, og kan syltes som pickles. De to planter er ellers vidt forskellige. De omtales derfor hver for sig nedenfor.

Historie:

Sommerportulak stammer fra Nordvestindien og er i dag vildtvoksende i Syd-og Centraleuropa, hvor den dyrkedes som køkkenurt fra oldtiden. I dag er det mest i Norge og i Holland at man har fastholdt den som køkkenurt. Omtales i de gamle urtebøger således: Harpestræng (omkr. 1300): Mod forstoppelse og blæresmerter. Som salve på bylder, sår på penis og kvindens bryster. Chr. Pedersen (1533): Mod blodspytning. Henrik Smid (1546): For mavens, leverens og nyrenes sygdomme og meget mere. Under alle omstændigheder ved vi i dag, at planten er vanddrivende. Vinterportulak stammer fra Canada

Dyrkning:

Sommerportulak sås på friland midt i maj. Frøene er små og kan blandes med lidt sand og sås i en løs og let havejord. Vinterportulak sås i sensommeren og vil spire og stå grøn hele vinteren, hvis vinteren er mild. Kan også sås i kasser og sættes ind i drivhuset og man kan bruge af det til salat vinteren over.

Madlavning.

Sommerportulak: Klip de unge skud. Og lad planten stå, så vil den give flere nye skud. De helt fine skud kan anvendes rå i salat. Skuddene kan også koges og blandes i kartoffelmos, i suppe, saucer eller i sammenkogte farsretter. Stænglerne kan også syltes i eddike (som græskar eller pickles). Syltede portulak-stængelstykker smager godt til kyllingeretter. Vinterportulak er en kærkommen vækst til salatskålen i vinterhalvåret og det tidlige forår.

Medicin:

Sommerportulak er vanddrivende og rig på C-vitamin. Kliniske forsøg i Kina peger på, at portulak har en mild antibiotisk virkning. Saftens urindrivende virkning er nyttig ved behandling af blærelidelser. Man bør ikke spise store mængder under graviditet, da det kan give kontraktioner af livmoderen.

Udvalgte artikler
Studenternellike
Toårig plante med kraftig vækst og rig blomstring i juni-august. Holder af fuld sol eller let halvskygge. Velduftende og meget holdbar i buketter. 50-60 cm høj. Kan sås hele året - også i den kolde periode.
Artikel kategori: Plantebeskrivelser
Udvalgte artikler
Kartofler - tidlige sorter
Tidlige sorter. Til en tidlig høst skal du bruge tidlige sorter. Det er sorter, som kan begynde at udvikle sig – det vil sige sætte spirer – på de korte dage i begyndelsen af året.
Artikel kategori: Køkkenhaven
Udvalgte artikler
Buskpotentil
Potentillens femfligede blade er frisk grønne og smukke. Buskpotentils blade er desuden lidt sølvhårede. Smukkest er varieteten Veitchii, der har silkebløde blade og store gul - hvide blomster. På lettere jord bliver busken knapt en halv meter høj, men under gudnstige forhold og med rigeligt med vand kan den blive dobbelt så stor.
Artikel kategori: Plantebeskrivelser
Udvalgte artikler
Mandel
Allerede før løvspring iklædes Mandeltræet et slør af de skønneste, store blegrosa blomster. Også det blanke, grønne løv er smukt.
Artikel kategori: Plantebeskrivelser