Vækstkrav: Boghvede trives pÃ¥ de fleste jorder, selv meget sandede, og er en nøjsom plante, men den er følsom over for frost. Pleje: Frøet sÃ¥s sidst i maj eller begynÂdelsen af juni.
Almindelig boghvede (Fagopyrum esculentum Moench) er en 30-60 cm opretstående to-kimbladet
plante med hjerte-pileformede blade, der hører under Pileurtfamilien (Polygonaceae).
Den er således ikke en kornart, da den ikke hører til græsfamilien. Boghvede er en et-årig og meget nøjsom plante med hvide til rosa blomster i halvskærme. Frøene er trekantede nødder med en længde på 4-9 mm, som ligner en lille udgave af bøgens frø bog – heraf plantens navn.
Frøene bruges mest til fremstilling af fødevarer, fx mel til pandekager, morgenmadsprodukter, kiks og brød, men planten kan også bruges som fx fjerkræfoder eller som biplante.
Er egentlig ikke en kornart. Men den ligner korn meget i sin sammensætning og betragtes normalt som en kornart.
Boghveden er vildtvoksende i Sibirien. Den har et højt indhold af aminosyren lysin og indeholder meget organisk bundet calcium, jern, kalium, magnesium, kisel og fluor. Boghvede er letfordøjelig og velegnet som diætmad.
En del mennesker er allergiske overfor farvestoffet fagopyrin, som findes i boghvedens yderskal. Man kan fjerne fagopyrinen ved at skylle boghveden med kogt vand.
Giftig: Blomst og frø kan give rødme hævelse, betændelse i ubeskyttede hudpartier.
Skrevet af Kjeld
d. March 25 2013
2820 Fremvisninger ·
Udvalgte artikler
Champignon
Champignonslægten består af en række arter, hvoraf de fleste er spiselige, og disse kendes på den behagelige duft. Alle champignons har en tydelig, hudagtig ring, der sidder på stokkens øverste halvdel. Artikel kategori:Plantebeskrivelser
Udvalgte artikler
Jakobstige
Jakobsstige er en dejlig og nem staude med smukke lavendelblå blomster med markante gule støvknapper som kontrast Artikel kategori:Plantebeskrivelser
SÃ¥ning og prikling
At se et frø spire og gro op og blive en stor og stærk plante er en af de sjoveste processer at følge. Når først man har fundet ud af, Artikel kategori:Alt om Haven
